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马铃薯主食化产业联盟年会在滕州举办


发布时间:2019-04-24 10:08 字号:[ ] 视力保护色:


41719日,2019全国马铃薯主食化产业联盟第五届年会在山东滕州举办,我院作为联盟副理事长单位,院党委书记、院长张振科同农产品加工研究所人员应邀参加本次会议。

马铃薯主食化工作在农业农村部的大力支持下,在中国农科院农产品加工研究所的引领下,自2015年以来,经过各界马铃薯同仁的共同努力,已经取得了丰硕的成果。从加工的产品形式方面由最初的马铃薯宴到马铃薯馒头、马铃薯面条,再到马铃薯方便粉丝、马铃薯豆腐、马铃薯面包等产品,近期又研发出马铃薯多味圈、多味片等休闲食品,马铃薯功能性食品的研究也蓄势待发;从原料的添加形式看由马铃薯鲜薯菜肴加工,到全粉加工食品,再到新鲜薯泥的利用加工食品等不一而足。每年都有一个新进程,另外对应的加工装备也在不断改进和完善,快速推进了马铃薯主食化产业链的建设。马铃薯主食化产品加工研究的内容和水平不断得到提高,广大消费者对马铃薯品种和马铃薯加工食品的要求及需求数量也在不断深化,为马铃薯产业进一步发展带来了新的机会。(供稿 农产品加工所)



责任编辑:市农科院管理员 ??????
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